Vinaigre Balsamique de Modène AOP (La Para – Nyons) 25cl
Sélectionné avec soin à Modène, ce vinaigre balsamique bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée. Il est vieilli trois ans en barriques de chêne. Notre vinaigre balsamique de Modène sélectionné résulte de l’alliance subtile de moûts de raisins lentement concentrés par cuisson et de vinaigre de vin. Ce « baume » aigre-doux est rehaussé d’une pointe de caramel qui amène une douceur supplémentaire à ce nectar à l’italienne.
Le vinaigre balsamique adoucit la mâche ou le mesclun, caramélise des tomates au four sur lit de parmesan, relève un risotto. Quelques gouttes sur une glace à la vanille signeront également un dessert original.
Crée à Nyons depuis 2004, la gamme des vinaigres La Para est élaborée de façon traditionnelle à partir de vin Côtes du Rhône et élevée en barriques de chêne. Les vinaigres sont naturels, garantis sans sulfite ajoutés et sans conservateur.
