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Château de Sauvanes Faugères Rouge 2019 (Sud de France)
Ce qui fait la réussite de ce grand Faugères est une maîtrise particulière des cépages. Le Chateau de Sauvanes propose d’allier Syrah, Grenache et Carignan avec une petite partie de Cinsault. Cela sent bon la garrigue et le poivre ! Jolie bouche qui termine tout en longueur.
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Château de Sauvanes Faugères 2019
Jean-François Vallat, déjà viticulteur à Montpeyroux, a pu acheter cette imposante propriété de 41 ha en 2003. Sa couleur est rubis. Des notes de pruneau à l’eau-de-vie et de café accompagnent en bouche une fraîcheur certaine et une finesse atypique.
Cépages
syrah 30 %, carignan 30 %, grenache 30 %., cinsault 10 %
Dégustation
La robe est rouge rubis très brillante. En nez, les notes de fruits frais et de garrigue marquent cette cuvée. Bouche ample, elle exprime le terroir, note de poivre.
Rue de Piétrain, 7 (Centre du Bosquet)
1370 Jodoigne
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