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Château Pech-Redon « L’Epervier » – AOP La Clape Rouge (Sud de France)
L’Epervier Rouge du Château Pech Redon est un vin au fruité mûr, très gourmand. Au nez, c’est un bouquet assez explosif fait de fruits noirs bien mûrs, la bouche est ample, empreinte d’une belle fraîcheur, dont la complexité et la finesse des tanins lui donne tout ce qui fait une Grande Bouteille.
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Elevage de 24 mois en foudres. Splendide expression de La Clape avec un jus racé, aux tannins superlatifs. Expression rare d’un goût rare, séveux, puissant. Un vrai régal sur pièce de bœuf et viandes en sauces. (60% Syrah – 40% Grenache)
Rue de Piétrain, 7 (Centre du Bosquet)
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