Domaine du Roc des Anges « Segna de Cor » – Igp Côtes Catalanes Rouge 2020 (Sud de France)
Domaine du Roc des Anges « Segna de Cor » 2020
16,15 €
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Description
Segna des Cor est issu de la sélection des vignes les plus jeunes du domaine, soit 15 à 30 ans, en majorité des grenaches (50%), puis carignan et syrah. Le travail de cave vise à conserver intact le fruit et la sève du vin, d’où le choix d’un élevage en cuve béton. 9 mois suffisent à ce vin pour révéler en toute simplicité le croquant de son fruit, sur une texture de bouche dynamique et pleine.
