COUP DE COEUR DU CAVISTE
(5+1 gratis)
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L'Estabel AOP Languedoc Cabrières
"On Souf(f)re pas"

Pour notre nouveau "Coup de Coeur", visitons la région de Cabrières avec l'Estabel

Situées au cœur de l’Hérault proche de Béziers, Pézenas et le Cirque de Mourèze, les vignes du terroir de Cabrières sont disséminées dans un amphithéâtre naturel sur les contreforts ensoleillés des basses Cévennes.

Dès le VIIIe siècle, les historiens témoignent de la présence de ce vignoble aux trois couleurs ; le plus petit du Languedoc avec ses 380 hectares répartis au milieu de vastes garrigues et de bois, implanté sur un sol composé principalement de schistes. Ces particularismes associés au savoir-faire des vignerons lui permettent de bénéficier d’une dénomination qui lui est propre : l’AOP Languedoc Cabrières.

NOTRE SELECTION DU MOMENT - AOP Languedoc Cabrières "On souf(f)re pas" - cuvée très bio et sans sulfites ajoutés !

Un avantage gustatif à la consommation de vins sans sulfite : L’élaboration de ces vins demandant plus d’engagements et d’exigences, ils vous donnent donc la possibilité de déguster des vins ouverts sur le fruit et qui révèlent toutes les subtilités de notre terroir. Paradoxalement vous pouvez les déguster même le lendemain de l’ouverture.

Rouge 2019 : Syrah 80% et Grenache noir 20%, Couleur intense rubis cerise. Très agréable au nez où se mêlent des notes de fruits rouges et d’épices. la bouche est souple avec des tannins fins et fondus, bel équilibre sur le fruit;

Blanc 2019 : Grenache, Clairette. Robe jaune à reflets vert. Un nez sur les fruits frais avec des notes de fleurs blanches, une très belle attaque en bouche avec une persistance et une fraicheur qui réveille le vin

Rosé 2019 : Grenache 50%, Cinsault 30%, Syrah 20%. Belle couleur rose pale à reflets violine, nez aux notes de groseille, fraise des bois. Bell attaque en bouche avec une rondeur intéressante et une vivacité bien présente sur la finalité.

La Halle Aux Saveurs

Rue de Piétrain 7 (Centre du Bosquet) - B-1370 JODOIGNE
+32.10.81.49.12.
Du mardi au samedi de 9h00 à 18h30 non-stop
Ouvert dimanche jusqu'à 12h30
SPRL LES GOTTEAUX - BE450.967.747.

  info@lahalleauxsaveurs.be