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Billecart-Salmon - Brut Réserve Meth. Trad., blanc N.M. (Champagne grand format)
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Calvados Pierre Huet - Cordon d'Argent +20 ans AOC Calvados Pays d'Auge Contrôlée Nez de tarte tatin, caramel au beurre salé puis pomme confite. Bouche marquée par l’acidité et la fraîcheur de la pomme. Le menthol est très agréable complété par des notes de girofle. Puis au niveau des nez on revient sur des notes de poivre, et la pomme est moins dominante. En finale de bouche, le rancio est présent avec une belle amertume. Belle persistance en bouche. Bel équilibre entre fraîcheur, rondeur et rance qui témoigne d’une eau de vie mâture et accomplie.
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Dominio de Pingus - Flor de Pingus Ribera del Duero BIO Rouge 2018
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Louis Roque - La Vieille Prune de Souillac (Distillerie artisanale depuis 1905)
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Domaine Bouchard P&F - Corton Grand Cru Rouge 2018 (Bourgogne)
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Calvados Pierre Huet - Hors d'Age 12 ans Magnum AOC Calvados Pays d'Auge Contrôlée C’est le calvados le plus apprécié des vrais amateurs d’alcool. Il est puissant, long en bouche et dégage avec le temps tous ses arômes. Excellentes qualités digestives, très bon compromis entre le goût boisé et les saveurs fruitées. Vieilli minimum 12 ans en fûts de chêne.
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Stock épuiséDomaine Marc Sorel - Hermitage "Les Rocoules" Blanc 2013 (Rhône)
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Bollinger Spécial Cuvée Meth. Trad., blanc N.M. (Champagne grand format)
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Stock épuiséChâteau Climens 1er Cru Classé Blanc 2010 (Bordeaux)
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R de Ruinart Brut Meth. Trad., blanc N.M. (Champagne grand format)
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Stock épuiséDomaine Brunier Frères - Vieux Télégraphe Rouge 2015 (France grand format)
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Château Patache d'Aux - Médoc Rouge 2014 (France grand format)
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